莲子百合银耳玫瑰黑糖冰粉

莲子百合银耳玫瑰黑糖冰粉的做法步骤

1. 第1步.

   方子中量是大致的，大家可以根据自己的喜好自行增减，我做的时候没有称量。 莲子百合银耳薏米混合清洗后，加水浸透一晚（夏天要用保鲜盒装着放进冰箱里，否则会坏）；银耳加冷水泡发十几分钟就开了，泡开后沥干水同样放进冰箱保存

2. 第2步.

   第二天早上就可以把（1）中的材料全部取出，放入高压锅中，再加水，高压烹煮20分钟，高压锅跳闸后，再焖20分钟，这样下来的莲子百合银耳薏米都会很软糯，汤也浓稠，感觉🈶️满满胶原蛋白呢

3. 第3步.

   冰粉的制作： 用的是这款白凉粉，淘宝有卖。 按照粉跟水的比例1:30制作都行，1:25做出来的冰粉会结实一些；想要更水更软的可以增加水的比例。 步骤如下： 1）凉粉粉末20g（+自带的薄荷粉末约3g）放入盆中； 2）凉水50g加入与粉末搅匀，再加入550g85摄氏度以上热水拌匀，再倒入不粘锅中，微波炉高火加热差不多一分钟至微沸（可以用橡皮刮刀边煮边搅）； 3）煮好后导入容器，放凉后再放入冰箱冰

4. 第4步.

   步骤2中做好的，可以放凉后再放入冰箱冷藏。 玫瑰黑方糖一块放入碗中，加入少许热水，用勺子将黑糖压碎、搅拌匀成玫瑰黑糖水，再放入冰箱冷藏

5. 第5步.

   将适量冰粉、莲子百合银耳薏米放入碗中，淋上玫瑰黑糖糖水，即成