胡萝卜全麦吐司

胡萝卜全麦吐司的做法步骤

1. 第1步.

   取一个萝卜切小块，放进破壁机中，加入大概150g水；

2. 第2步.

   启动破壁机打成萝卜汁；

3. 第3步.

   用筛网过滤掉萝卜渣，称出150g萝卜汁备用。

4. 第4步.

   将所有食材放进面包机中；

5. 第5步.

   启动揉面功能揉面大概15-20分钟，直到面团成光滑状态；

6. 第6步.

   面团发酵至2倍大，用手戳一下有一个不回缩也不塌陷的洞即为发酵完成；

7. 第7步.

   取出面团，用拳头按压面团排出发酵产生的气体。

8. 第8步.

   将面团分成3等份，每份大概为150g，揉成球形，盖上保鲜膜静置10分钟；

9. 第9步.

   然后取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状；

10. 第10步.

    将面片卷起来；

11. 第11步.

    其余2份面团如此类推，做好后盖上保鲜膜静置15分钟。

12. 第12步.

    静置完成后取一份面团，顺着较长的方向擀成长条状；

13. 第13步.

    然后卷起来，宽度最好比吐司模具的宽度略窄；

14. 第14步.

    3个面团都做好排入吐司模具中；

15. 第15步.

    盖上吐司盒的盖子，启动烤箱发酵功能，将吐司和一杯热水放进烤箱下层；

16. 第16步.

    将面团发酵至吐司模具的8分满左右（我的烤箱大概用了50分钟来发酵，具体看面团的实际大小）；

17. 第17步.

    发酵完成后，烤箱160℃预热10分钟，然后将吐司放进烤箱下层烘烤大概30分钟；

18. 第18步.

    烤好后马上将吐司脱模，这个不粘模具脱模非常方便，一倒就出来了。

19. 第19步.

    将吐司切片，作为早餐食用非常好。

20. 第20步.

    吐司外表烤的金黄诱人，因为用的是重型刚模具，上色非常均匀，吐司添加了胡萝卜汁，所以颜色比一般的吐司要深。

21. 第21步.

    吐司片用漂亮的包装袋包好，就是一份心意满满的小礼物了。