辣椒,葱姜蒜切片
香菇切片
土豆切片
鸡腿切块 冷水下锅 去血水
热锅加糖,熬糖色 下姜片 下鸡腿肉翻炒至挂色
下配料 辣椒,葱蒜 加盐,酱油,十三香 翻炒均匀
下土豆和香菇 继续翻炒 加水没过鸡肉 大火烧开转小火慢炖
收汁加味精 出锅