100%凤梨馅

100%凤梨馅的做法步骤

1. 第1步.

   菠萝买好后找人削皮去刺眼，洗净沥干水份

2. 第2步.

   菠萝切成小块

3. 第3步.

   菠萝块放入破壁机

4. 第4步.

   破壁机2档打5秒左右关闭

5. 第5步.

   菠萝用滤网或者纱布榨汁

6. 第6步.

   所有的菠萝分离好，菠萝汁不要倒掉，可以直接当饮料喝

7. 第7步.

   准备好炒凤梨馅要用的糖

8. 第8步.

   菠萝渣加上冰糖放入不粘锅里小火慢慢翻动炒

9. 第9步.

   炒到水份有点干的时候加入麦芽糖

10. 第10步.

    再次炒干的时候加入黄油

11. 第11步.

    继续翻炒到凤梨馅明显成块关闭火源

12. 第12步.

    凤梨馅用碗装起来放凉备用（凤梨馅成品500克左右）