Double chocolate biscotti

Double chocolate biscotti的做法
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Double chocolate biscotti的做法说明

Credit: Paul Hollywood
实际操作中会大量减少糖量,大概只放30g,口感稍苦。

Double chocolate biscotti的食材和调料

Whole blanched almonds or hazelnuts100g
Unsalted butter100g
Eggs3
Caster sugar200g
Vanilla extract1/2 tsp
Plain flour325g
Baking powder2 tsp
SaltA pinch
Cocoa powder3 tbsp
Dark chocolate110g

Double chocolate biscotti的做法步骤

  1. 第1步.

    烤箱预热180度,把坚果烤6-8分钟,稍微切一下。

  2. 第2步.

    黄油融化成液体,放置冷却。混合鸡蛋、糖和香草精,加入黄油混合。

  3. 第3步.

    将面粉、泡打粉、盐和可可粉加入液体混合,再加入坚果和切碎的巧克力。

  4. 第4步.

    将面团分成两份,分别揉至大概23x7cm形状的长方形,入烤箱25-30分钟。取出冷却后切条,切面向上再次烤10-15分钟。

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