朱古力挞

朱古力挞的做法步骤

1. 第1步.

   消化饼装入密封袋弄粉碎，加入融化的淡黄油搅拌均匀，在批模扫上一层黄油以便脱模，将混合了黄油的消化饼倒入批模，用力压好，放冰箱冷藏2小时，待用。

2. 第2步.

   将奶油倒入奶锅中加热，放2汤勺沙糖，搅拌融化，待奶油冒小泡时关火，加入黑巧克力和黄油，慢慢搅拌均匀，直到巧克力和黄油全部融化并呈丝滑状，放至常温。

3. 第3步.

   将常温的巧克力倒入批模，表面汽泡用牙签挑走，再冷藏一晚(约8到12小时)即可。

4. 第4步.

   切件