照烧鸡腿

照烧鸡腿的做法
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照烧鸡腿的做法说明

照烧是日式菜肴的一种烹饪方法,一般是在食物外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与味啉进行烹煮。后来为了方便,这些材料调成了一种酱汁,在烹饪的时候加入即可。其实,如果单单加入这种酱汁烹饪味道还是不够醇厚,并且过甜,于是我调入了自己的小秘方,这样做的照烧鸡腿味道真的一级棒,孩子一人可以吃两个,还扫光了两碗饭,我还真怕孩子撑坏了。

照烧鸡腿的食材和调料

大腿3个
料酒10克
2克
老抽15克
照烧汁40克
1碗
4片

照烧鸡腿的做法步骤

  1. 第1步.照烧鸡腿的做法步骤 第1步

    鸡大腿洗净

  2. 第2步.照烧鸡腿的做法步骤 第2步

    加入老抽料酒盐

  3. 第3步.照烧鸡腿的做法步骤 第3步

    按摩几分钟盖上保鲜膜腌制4小时左右

  4. 第4步.照烧鸡腿的做法步骤 第4步

    锅内倒入适量的油

  5. 第5步.照烧鸡腿的做法步骤 第5步

    放入鸡大腿小火慢煎

  6. 第6步.照烧鸡腿的做法步骤 第6步

    翻面煎至金黄

  7. 第7步.照烧鸡腿的做法步骤 第7步

    倒入清水和姜片焖煮10分钟左右

  8. 第8步.照烧鸡腿的做法步骤 第8步

    水分剩少许的时候

  9. 第9步.照烧鸡腿的做法步骤 第9步

    加入照烧汁

  10. 第10步.照烧鸡腿的做法步骤 第10步

    剩余少许粘稠的汤汁时熄火

  11. 第11步.照烧鸡腿的做法步骤 第11步

    铲出即可食用

  12. 第12步.照烧鸡腿的做法步骤 第12步

    成品

  13. 第13步.照烧鸡腿的做法步骤 第13步

    成品

小贴士

鸡腿腌制过夜可更入味

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