枣泥一口酥

枣泥一口酥的做法
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枣泥一口酥的做法说明

做枣泥月饼还剩下一些枣泥,某人说够甜,他喜欢,让给他做一些饼干

枣泥一口酥的食材和调料

低筋面粉165克
黄油100克
全蛋液40克
白砂55克
自制枣泥馅350克
刷面用蛋黄适量
芝麻适量

枣泥一口酥的做法步骤

  1. 第1步.枣泥一口酥的做法步骤 第1步

    准备好材料和份量

  2. 第2步.枣泥一口酥的做法步骤 第2步

    黄油切小块软化后打发到顺滑状态

  3. 第3步.枣泥一口酥的做法步骤 第3步

    黄油中加入白砂糖,用刮刀拌一下再用打蛋器打发顺滑

  4. 第4步.枣泥一口酥的做法步骤 第4步

    加入全蛋液

  5. 第5步.枣泥一口酥的做法步骤 第5步

    再次将材料打发到顺滑状态

  6. 第6步.枣泥一口酥的做法步骤 第6步

    加入低筋面粉

  7. 第7步.枣泥一口酥的做法步骤 第7步

    所有的材料混合均匀

  8. 第8步.枣泥一口酥的做法步骤 第8步

    酥皮面团与枣泥馅各分成5份放入冰箱中冷藏半小时

  9. 第9步.枣泥一口酥的做法步骤 第9步

    取一份酥皮面团擀成10厘米宽度,长度随意

  10. 第10步.枣泥一口酥的做法步骤 第10步

    在面团顶端放上同样长度的枣泥馅

  11. 第11步.枣泥一口酥的做法步骤 第11步

    面团从上往下卷起来

  12. 第12步.枣泥一口酥的做法步骤 第12步

    把面团切成2厘米长度大小

  13. 第13步.枣泥一口酥的做法步骤 第13步

    所有的枣泥酥放入垫了油纸的烤盘里,刷上一层薄薄的蛋液,撒上适量的芝麻

  14. 第14步.枣泥一口酥的做法步骤 第14步

    放入预热好的烤箱底层,上火130度,下火160度烤20分钟

  15. 第15步.枣泥一口酥的做法步骤 第15步

    枣泥酥一口一个,很好吃

  16. 第16步.枣泥一口酥的做法步骤 第16步

    枣泥酥比较甜,建议搭配茶水解腻

小贴士

1.馅料可以换成豆沙馅,一定要炒的比较干,做的时候方便操作
2.擀面皮的时候垫上保鲜膜,容易操作和清洁
3.酥皮面团放冰箱冷藏30分钟以上
4.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整

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