快手自制肉松

快手自制肉松的做法步骤

1. 第1步.

   将猪瘦肉洗净，去筋膜，控干水分备用。

2. 第2步.

   将洗干净的猪肉，按照纹理切成大块。

3. 第3步.

   电压力锅内放入切好的肉，水，料酒姜片葱段。

4. 第4步.

   电压力锅煮肉档20分钟。 时间可以加至30分钟。

5. 第5步.

   煮好的肉捞出，控干水分，晾凉备用。

6. 第6步.

   找一个硬质一点的塑料袋，肉块放入蛋袋内，用擀面杖压碎，可以压得很碎，越碎越好。

7. 第7步.

   不粘锅小火，用两双筷子不停翻炒（如果看得住火，中火也可以）。大约10分钟，加入生抽，盐，料酒，糖。继续翻炒，越干越利于保存。 如果有面包机，选择果酱档，把肉放进去，调料放进去就ok了，不用翻炒了，交给它就可以了。

8. 第8步.

   炒好的肉松，颜色不是很重，口味有一点点咸，搭配稀粥面包，完美。

9. 第9步.

   自制肉松面包

10. 第10步.

    翻炒