鳝片虾仁炒乌冬

鳝片虾仁炒乌冬的做法步骤

1. 第1步.

   黄鳝剪成段，反复捶打至成一个平面，虾去皮去虾线，一起加入黄酒腌制十分钟。锅里煮水至滚开，下乌冬面，一分钟后捞起过凉水，沥干。

2. 第2步.

   锅里放油，鸡蛋炒熟盛起。下洋葱和蒜瓣翻炒至变色，依次加入鳝段，虾仁，乌冬面，空心菜，翻炒至粘稠加入蚝油和老抽，即可出锅。