清蒸桂鱼

清蒸桂鱼的做法步骤

1. 第1步.

   一斤左右的鱼洗净，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟

2. 第2步.

   将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅，蒸7分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可