红烧鸡

红烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将剁好的鸡入锅煮下，水开后捞出，过水洗下

2. 第2步.

   锅里倒油适量，将生姜倒入锅中，鸡下锅炒，倒入老抽，加盐，糖，水，水没过鸡，水开后拧小火炖，

3. 第3步.

   等水差不多快干时，倒入蒜头和切好的长尖椒，大火收汁起锅