炒绿色蔬菜要放蒜和辣椒这样的热性调料来中和蔬菜的寒性。辣皮子买了好久，因为孩子不能吃辣，所以一直没吃。现在孩子不在家，赶快拿出来爽一把。
辣皮子是特指新疆的辣皮子，需要用热水泡软，切成段。蒜切成蒜末。
空心菜切段。
油热后放辣椒和蒜末，炒出香味，放空心菜爆炒。放盐和生抽，关火，搅拌均匀。不要炒老了。
