椰子鸡

椰子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   椰子开口把椰汁倒入碗中，再将椰壳破开，取出椰肉切成条

2. 第2步.

   鸡肉切块用生姜和盐腌，马蹄切成小块备用；竹笙泡水发开

3. 第3步.

   将椰肉、马蹄、竹笙和椰汁倒入砂锅中，加人清水和盐煮开；再放入鸡肉煮3-4分钟关火。 注意把鸡血吸干净，否则入锅后有杂质

4. 第4步.

   为了保证汤的鲜美，我没有加人太多的盐，所以鸡肉需要另外蘸酱，酱汁可根据个人口味调剂。我的方法如下： 生抽+少许海鲜酱油+小青柠汁