
夏天喜欢各种凉拌菜,皮蛋豆腐是一款比较简单的凉菜,推荐用内酯豆腐,口感滑嫩,方便快手,造型也好看。

准备一盒内酯豆腐,一般超市都有卖的。

轻轻的揭去外包装上的一层塑料薄膜。

小心操作,不要破坏到豆腐的表面。

用手轻轻拉包装的四周,让包装与豆腐能分离就可以。

取一个盘子,将豆腐轻轻倒扣。

动作一定要慢。

完整倒出豆腐。

皮蛋去皮,洗净,切小块。

摆在豆腐上。或者你喜欢的任何样子,可以发挥个人想象,好看就可以。

准备一个小碗,调料汁,葱切碎。

加两勺生抽,两勺陈醋,半勺香油。

一勺辣椒油。

搅拌均匀。

将料汁均匀的浇在皮蛋豆腐上。

就这么简单,开吃喽~~