免揉新手小餐包

免揉新手小餐包的做法
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免揉新手小餐包的做法说明

本来昨天写的兴致特别高,写完不知道保存哪去了,哎~笨的也是没谁了😥
接下来做面包🍞

免揉新手小餐包的食材和调料

黄油30克
淡奶油125克
酵母8克
高筋面粉235克
45克
1克
鸡蛋2个

免揉新手小餐包的做法步骤

  1. 第1步.免揉新手小餐包的做法步骤 第1步

    1.黄油融化成液体+淡奶油+糖+盐+鸡蛋(蛋白流出一个,用于后面)+酵母依次搅拌均匀、 2.+面粉和成面团,盖上保鲜膜25度以上室温发酵大概1个小时

  2. 第2步.免揉新手小餐包的做法步骤 第2步

    3.发酵至两倍大。拿出排除空气,在揉一下,再次发酵,大概30分钟。

  3. 第3步.免揉新手小餐包的做法步骤 第3步

    4.整形,随意你喜欢什么形状。

  4. 第4步.免揉新手小餐包的做法步骤 第4步

    5.发酵至1.5倍到2倍大

  5. 第5步.免揉新手小餐包的做法步骤 第5步

    6.入预热180度10分钟的烤箱烤20分钟拿出来刷一层蛋白即可,再次入烤箱烤2分钟,上色满意即可拿出😳

小贴士

适合新手,因为我就懒,也做不好面包。大夏天让我揉面,没有空调没有面包机没有厨师机,让我死吧😳
这款适合懒人和新手。还有小伙伴问我为什么没揉也拉丝了,我想说,我真的不懂面包🍞,反正就好吃😂
还有这里我+了蜜豆,艾玛,第一次写菜谱,写不明白多见谅😘

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