红烧泥鳅鱼

红烧泥鳅鱼的做法步骤

1. 第1步.

   洗净净

2. 第2步.

   擦干 防止煎鱼时油花四溅（炸锅）

3. 第3步.

   防止 泥鳅鱼 跑掉😏 拿深一些器皿装它 我用的是水舀子😂

4. 第4步.

   油烧六成开 （手放上去有些烤手)就可以下鱼了

5. 第5步.

   一定要盖紧锅盖，手扶住锅盖!防止鱼蹦出来，烫到自己!

6. 第6步.

   等油锅里的鱼不动了，就可以用筷子翻面煎鱼了!

7. 第7步.

   鱼煎好了就放入 八角 干辣椒爆香

8. 第8步.

   加葱姜蒜 和一勺五香粉，没有五香粉花椒面也行

9. 第9步.

   一勺半糖

10. 第10步.

    加糖

11. 第11步.

    调汁 料酒一勺 陈错一勺 生抽两勺 老抽半勺 耗油一勺

12. 第12步.

    调好汁液 倒入锅里，加盐一勺! 炖

13. 第13步.

    加荤香 不爱吃也可不加!

14. 第14步.

    收汁之前放入 荤香 或者 香菜，（提香）根据个人口味 不喜欢可以不放!

15. 第15步.

    大火收汁

16. 第16步.

    完成! 😍