处理生牛肚

处理生牛肚的做法步骤

1. 第1步.

   牛肚用盐先搓洗一遍，冲干净

2. 第2步.

   牛肚入冷水锅，水没过食材，加少许料酒，大火煮开后，焯水2分钟后， 捞出冲洗干净

3. 第3步.

   牛肚入高压锅，入清水没过牛肚 放入葱姜蒜、八角、桂皮、料酒， 按 蹄筋 模式 压好后牛肚泡凉

4. 第4步.

   吃前切片