千层蒸糕

千层蒸糕的做法步骤

1. 第1步.

   把紫薯和南瓜都去皮蒸熟，压成泥，凉到37度左右放酵母粉，白糖，搅匀，再分次放入面粉，和成如包饺子面一样硬度的面团！

2. 第2步.

   和好的南瓜面团！

3. 第3步.

   和好的紫薯面团！两样面团都加上保鲜膜醒发2个小时！

4. 第4步.

   待到面团发到是原来的2倍即可！

5. 第5步.

   面团，分别㧃大点剂子，擀成平时烙饼的大小，或者更大些，这要看你的蒸笼大小而定，然后一层南瓜的一层紫薯的，层层放上去，直到放完为止，注意中间一定要刷油！放完轻轻的擀一下，然后到在铺好的帘子上，加盖子醒发30分钟左右，待到再次发起来，蒸锅水烧开放入帘子，大火蒸20分钟左右即可关火，等5分钟在出锅，切开装盘就可以吃了！