榴莲一口酥

榴莲一口酥的做法步骤

1. 第1步.

   拿去参加了マツシタ烘焙料理大师赛，抢光，认识了很多大师，不断学习~~~每天看大师发图都是享受 (当时随便找了个盘子放结果就被放在第一排了……标红圈就是俺的榴莲一口酥+童年的桃酥饼，桃酥饼用的泳歌老师的方子，超爱！童年的味道)

2. 第2步.

   跟拍摄影师辛苦了~~~非常感谢拍了这么好看！大家一定要注意下快结束时候的上色问题，俺当时收了个快递烤过头了嘤嘤嘤，承蒙大家不嫌弃。

3. 第3步.

   ❤️❤️❤️

4. 第4步.

   黄油室温软化，俺又软化过头了……

5. 第5步.

   因为买不起糖粉，俺都是自己把白砂糖打粉的，倒入软化的黄油中，电打到体积膨大泛白。

6. 第6步.

   加入一个打散的鸡蛋黄，电打到顺滑。嗯我怎么感觉跟第二张图没什么区别！

7. 第7步.

   喵喵喵はな酱买的榴莲干登场！用料理机打粉，要全部能过筛的程度，筛入黄油糊中拌匀。

8. 第8步.

   低粉筛入黄油糊中，用刮刀翻拌，不要手揉，避免出筋影响酥松的口感。

9. 第9步.

   成团后放冰箱冷藏半个钟头，使面团不粘手。我心急扔的冷冻。

10. 第10步.

    15g一个，做了17个，刷上蛋黄液后，贴两片杏仁片做装饰，啊啊啊萌死了很像年糕兔有没有!! 烤箱上下火170℃烤制14min即可。咬下去真是满满的幸福感!!