麻薯欧包

麻薯欧包的做法
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麻薯欧包的食材和调料

可可面团
高筋面粉250克
可可粉15克
3克
35克
酵母4克
黄油25克
适量
麻薯用料
糯米粉70克
玉米淀粉20克
牛奶120克
黄油10克
30克
夹心部分
红枣碎适量
适量
椰蓉(可不放)适量

麻薯欧包的做法步骤

  1. 第1步.麻薯欧包的做法步骤 第1步

    把粉类除黄油外合成面团,然后加入黄油,揉成扩展状态,在温暖潮湿处进行发酵至2倍,忘了照相😜

  2. 第2步.麻薯欧包的做法步骤 第2步

    发酵时可以准备麻薯食材,水磨糯米饭玉米淀粉混合均匀,加牛奶调成糊状,包上保鲜膜上锅蒸(掌握不好时间的小伙伴们可能不知道什么时候能蒸好,所以必要时会打开锅盖看,所以必须加上保鲜膜),凝固后晾至温凉,加黄油揉至光滑不粘手即可

  3. 第3步.麻薯欧包的做法步骤 第3步

    把可可面团和麻薯面团分成三份,放置大概十分钟左右

  4. 第4步.麻薯欧包的做法步骤 第4步

    把面团赶成长条状,如图,然后撒上干果碎

  5. 第5步.麻薯欧包的做法步骤 第5步

    这是放了椰蓉的,根据自己口味

  6. 第6步.麻薯欧包的做法步骤 第6步

    然后卷成自己喜欢的形状

  7. 第7步.麻薯欧包的做法步骤 第7步

    进行二次发酵,发到原来的2倍即可

  8. 第8步.麻薯欧包的做法步骤 第8步

    开始烤,根据自己的烤箱温度,我用190度烤20分钟,老公偷馋,趁我不注意切下一块,不太美观了

  9. 第9步.麻薯欧包的做法步骤 第9步

    外面有刚出炉的淡淡的巧克力脆香,里面的馅料糯糯的,还有烤干果的香味,而且不是很甜 ,老公说超赞

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