香酥排骨

香酥排骨的做法步骤

1. 第1步.

   做的时候忘记拍照了，只有成品图了。 排骨用清水泡去血水，洗净，沥干水份放入碗中，加入生抽、黄酒、姜片拌匀，放入冰箱2小时左右。口味重的可适量放点盐。

2. 第2步.

   拿一个碗把鸡蛋打散，另拿一个碗放入生粉、黑胡椒粉和花椒粉、面包糠（可不放）。

3. 第3步.

   将排骨放入鸡蛋中滚一下，再全部粘上生粉，放入油锅中炸至金黄即可。喜欢口味重点的，可撒点孜然粉和辣椒粉。