早就听说有百香果猪手这道菜：有点肥腻的猪手跟芬芳酸爽的百香果搭配在一起，究竟是怎样的感觉？令人期待~
无奈一直没碰到机会下馆子吃，今天又再想起，何不自己动手做来看看。上来下厨房，发现已经有前辈做了，于是参考了一下做法。
砍好的猪手洗干净，加半片拍扁的姜，放进锅里煮去血水
用调羹掏出百香果的果肉。PS：买百香果挑重手的拿，重的才果肉饱满
百香果果肉里加两勺糖（糖多糖少，看个人口味），拌匀备用
捞出猪手，倒入百香果果肉，加盐、白酒、老抽，以及半碗水，拌匀以后进高压锅压上20分钟
猪手好了以后装盘，加一点薄荷叶作装饰。当~当~当~当~大功告成！