报了西点培训班,碰巧今年高温,40度的高温学烘焙自己也是醉了。
黄油糖粉擦发
先加入蛋黄擦均匀,再分次加入蛋白
加粉用折叠法拌成光滑面糊
用一次性裱花袋挤成手指状
上火170度下火150度14-16分钟,成品大于20块