豆瓣鱼

豆瓣鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把配料切好备用

2. 第2步.

   鱼洗净划刀（想怎样划都可以）

3. 第3步.

   把鱼二面煎微焦，目的是更好吃，然后拿出放盘里备用。

4. 第4步.

   鱼拿出后留油把准备好的配料在油锅里炸出香味

5. 第5步.

   炸出香味后把鱼放进，加水、老抽、生抽加盖煮开后加料酒、醋，再盖好煮3分钟左右，2分钟也行，然后把鱼装盘，然后把小葱放进锅里搅拌几下就可。

6. 第6步.

   最后把锅里拌好的料倒在鱼上就可以啦！