第一次分享东西,以前都是在下厨房索取,这次也算回报拉。绿豆糕真是一年四季的好东西。现做现吃最好,绿豆糕容易裂容易,做好冰箱冷藏。
绿豆煮至软烂,过筛。滤出的水就是绿豆水。解暑圣品哦。
料理机搅打成泥,没有料理机就用蒜zhou子(传说中的生僻字,尴尬)
放油炒至用手刚可以窝起,加糖融化拌匀,不要炒太干,成型时容易干裂。
可以夹餡,我用的之前自己做的凤梨餡。