虾油浓郁，罗勒清香，小番茄爽口，做法简单，太适合夏天吃啦～第一次做，没拍过程，下次补上。最后有彩蛋，哈哈。
我用的是熟基围虾，冻在冰箱里，取用比较方便。解冻后，去虾头去壳，剥好虾尾巴待用。用厨房纸巾吸干虾头和壳，锅里倒油，放入虾头和壳，中小火熬出香味儿，等虾头虾壳发白的时候可以捞出来，用大半碗水泡着。
不关火，洋葱丁下锅，炒出香味，加入小番茄，待番茄微软就放入米饭，改大火炒，加入虾头和虾壳泡的水，放入新鲜罗勒和虾尾巴肉，加盐，研适量黑胡椒，反复翻炒～等水基本不见，锅底出现微焦的锅巴时，便可关火。
哈哈，彩蛋！就是锅底的锅巴，我放的水有点多，翻遍不及时，有点粘锅了，但是铲下来超级好吃，虾味儿特别足，脆脆酥酥～都觉得太少了，哈哈～