心心念念的黄桃罐头属于小时候的记忆，这次尝试了用水煮的方法比较快速简单。第一次写菜谱不周之处请大家谅解!
黄桃洗净去皮去核切块备用，我是一个桃子切成6块感觉大小正好。冰糖尽量选小颗粒的融化起来容易。
锅中加入水200ML，冰糖320克，小火加热缓慢搅拌融化冰糖。
冰糖融化成小颗粒时倒入黄桃1000克，轻柔搅拌，不要把黄桃捣碎了哦。
小火煮15分钟。(具体时间看个人喜好，喜欢脆硬口感的少煮些时间，喜欢软软的多煮些时间。)
观察黄桃变软，变透明可以关火。
盛到碗里自然放凉再装瓶。(瓶子事先高温消毒)
装瓶后放入冰箱冷藏，冷藏后口感更棒！
想吃的时候拿出来品尝。
1.加水是为了融化冰糖，同时保证熬出的汁水够多。(装瓶时汁水浸没黄桃)
2.冰糖的量按黄桃甜度和个人喜欢可以适当调整。
3.小火煮黄桃时间我这里是15分钟，但没有硬性规定，喜欢硬的少煮些时间，喜欢软的多煮些时间。
4.看到黄桃颜色变深，开始变透明了就可以关火。不要煮的太软，不然软塌塌不成型。