全麦吐司🍞-面包机版

全麦吐司🍞-面包机版的做法
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全麦吐司🍞-面包机版的做法说明

本方采取后盐后油法。适合懒人及各种没时间的吃货😄

全麦吐司🍞-面包机版的食材和调料

高筋面粉250克
全麦粉75克
乳清(牛奶也可,根据面面团状态适当调整用量)160克
鸡蛋1个
酵母4克
30克
4克
黄油30克
果料,葡萄干蔓越莓干杏脯等等一把或两把

全麦吐司🍞-面包机版的做法步骤

  1. 第1步.

    先在面包桶里倒入乳清或牛奶,然后打入一个鸡蛋🥚

  2. 第2步.

    将混合好的高筋面粉和全麦粉倒入面包桶里,覆盖在液体上

  3. 第3步.

    面包桶一角加白砂糖,面粉中间挖洞,放入酵母

  4. 第4步.

    面包机启动,按和面功能调整时间,揉15分钟

  5. 第5步.

    第一次和面结束后再放入盐和软化的黄油,二次揉面15分钟

  6. 第6步.

    二次和面结束后,重新启动面包机,选择意式面包档,重量1000g。

  7. 第7步.全麦吐司🍞-面包机版的做法步骤 第7步

    面包烤好后立即取出,晾凉后脱模切片。准备一把专用切片刀,要不就像我这样的😓

小贴士

后油后盐法

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