所有粉类跟糖放入盆中搅拌均匀，然后把开水慢慢倒入粉中用筷子搅拌均匀，等稍稍冷却后合成面团。。包入馅料，稍稍按扁，锅中放油（大概400克左右）待油温冒轻烟（筷子插入出现小泡），即可放入包好的粑粑进去小火炸到两面金黄就出锅。。也可以蒸熟（水开后蒸10分钟即可）。。
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我是用黄豆粉馅包入：糖粉150克，黄豆粉50克。。。想粑粑更加软糯，也可不加粘米粉，或者粘米粉只加到30克。。
