
7月份温州当季水果之一 黄桃,跟所有水果一样不经放,做成罐头,好吃又经放。

黄桃去皮(煮的时候根据黄桃的软硬度把握时间。硬的话稍微多煮几分钟。)

切瓤的时候注意,要离桃核留一层肉,不要挨着核削,因为那样子有红瓤不好看。

技术活 小心再小心!

不要买太软的黄桃,不好切,不经放。小心手!

终于切好了,前面几步大概半小时。

放入冰糖适量,根据个人口味。冷水漫过黄桃就好,(喜欢喝罐头里冰糖水的可以多放一点)。今天的黄桃偏硬,冷水开了后,再煮3到5分钟。闷一会,打开锅盖冷却。

冷却后,装入密封玻璃罐,放入冰箱冷藏一晚,如果想吃久一点,可以加入点柠檬汁防腐。今天没加,因为罐头明天就没了。