『黑米』功效作用
黑米，最早在陕西洋县种植。呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有延年益寿、补肾黑发、防贫血的功效。
『洋芋』功效作用
洋芋又称土豆、马铃薯、山药蛋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。土豆营养极高，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
将黑米和糯米清洗干净，倒入电饭煲中按煮饭键做成黑米饭，就像平时煮米饭那样，我只买到普通糯米，据说泰国糯米会更香哦！
我曾看别人做过，用的是板栗夹心的，可是现在不是板栗的季节，很难买到，所以这次突发奇想的用了常见又好用又方便的洋芋，即土豆啦！
把洋芋切片，放蒸屉上蒸熟，然后取出放容器里用土豆泥捣碎器压成泥，同时加入牛奶、白糖调味，继续搅拌至白糖融化即可，牛奶少量以免水分过多。
现在取出一个透明容器，方的圆的都行，我家里是圆的玻璃的，在里面抹上一层橄榄油，没有可以用食用油代替，然后将煮熟的黑米糯米均匀的铺在碗里，压平压实，为了好看一定要铺均匀哦，接着上第二层洋芋（土豆）泥和第三层黑米糯米，待铺均匀后，取一个漂亮盘子，将玻璃碗倒扣，盛出洋芋黑米糕！
最后就开始点缀啦，家里有什么就放点什么吧，比方葡萄干，尽量摆的整齐美观些！
还有红红哒枸杞也来装饰下！
最后撒上熟黑芝麻，哦，中间加个胡萝卜小花朵点缀，大功告成，洋芋黑米糕完成！