鱼面，原是我们当地叫做鱼粿。
切成条状，像面条，顾名思义称鱼面。
什么是鱼粿呢？
潮汕地区出名的鱼丸，挤成丸子是鱼丸。
制作成圆形饼状，
一块差不多手掌那般大小，就是鱼粿。
家常的吃法就是切成条，
炒韭菜，炒韭黄。
非常好吃下饭，而且营养。
这个菜谱只是介绍鱼粿……😁😁
潮汕除了鱼丸，还有鱼粿哦，圆饼状的鱼粿。
鱼粿……当地的叫法
先切片
再改刀，切成条
鱼粿切成条状……鱼面
韭菜花切成小段
油锅爆香蒜块
鱼面下油锅，翻炒至七八成熟
盛起鱼面，待用
锅里还有少许的油，将韭菜花倒下爆炒
韭菜花见软身，倒进鱼面， 下佐料，鸡精和盐， 盐要少少的，因为鱼面本身就是有味道的。
翻炒几下，盛起。 很快手吧😄
是不是很养眼…… 这不重要， 重要的是好吃，下饭啊😊
快手炒，盐要少。
下饭好，瘦不了。
莫哭了，胖也好。