鹰嘴豆番茄罗勒炖鸡肉

鹰嘴豆番茄罗勒炖鸡肉的做法步骤

1. 第1步.

   鹰嘴豆提前一天用水泡发好，如果你是罐头鹰嘴豆，就不用泡发了。

2. 第2步.

   鸡胸肉切大的厚片，用少量盐和胡椒粉，适量橄榄油腌制半小时。

3. 第3步.

   新鲜的罗勒，一部分切碎，留上少许大叶片装饰。

4. 第4步.

   一个洋葱切成较小的洋葱丁。

5. 第5步.

   番茄切小块

6. 第6步.

   不粘锅加热，放入腌制好的鸡肉煎一下，锅内无须放油。

7. 第7步.

   小火煎黄一面，翻过来再煎另一面，煎好把鸡肉盛出来。

8. 第8步.

   不粘锅清洗一下，放少量橄榄油加洋葱爆香。

9. 第9步.

   放入切好的块状番茄，加入少量盐，盖上锅盖稍微闷一下。

10. 第10步.

    略出水的番茄，加入鹰嘴豆，综合意式调料翻炒。

11. 第11步.

    豆子会吸收水分，只用番茄的汁水会有点儿少，此时可以加入适量的水分，不要加入过多。

12. 第12步.

    加入煎好的鸡肉，略切过得罗勒叶，少量的盐和黑胡椒碎闷熟即可。

13. 第13步.

    闷好的鸡肉加入少量番茄沙司调味，如果咸味不够加入适量食盐和黑胡椒碎。

14. 第14步.

    闷好的鸡肉直接上桌就行。