需要调养的日子里，外面的食物总觉得不好吃。其实很多时候做饭是种乐趣，尤其给心爱的人，你们说呢😊
将肉馅+葱末+姜末+蚝油+料酒+香油+盐+淀粉+鸡蛋=顺一个方向搅打。（做饭太专注，总忘记拍照，后面补几张）
沿边加入清水，每次两小勺，分三次加入，继续搅打上劲。很费臂力哦！💪
冷水入锅，我用的是煮骨头的汤味道好，如果是清水可以加入葱姜桂皮八角，煮开后撇去浮沫加盖几分钟。（挤丸子的时候可以用手也可以用勺子沾点水，反正圆圆的就好）
加入小白菜，加点盐，不用太多之前丸子里已经加盐了，加点糖提鲜，有虾皮紫菜提鲜会更好。煮几分钟关火好了👌。
找个漂亮的汤碗。丸子很劲道！跟大力牛肉丸似的哈哈😄
这道菜很简单，只是准备丸子馅的时候需要顺一个方向搅拌上劲，鸡蛋有的只加蛋清，我是加了全蛋，效果一样营养更全面。