某日朋友请去“啃大排”吃饭，据说要预先订位预先订大排，千里迢迢驱车前往，心里非常期待，到底是一道怎样的美食？结果是自己期望太高失望更大。就是一道普通的烤肉排，就是烤叉烧的味道，还非常贵，700多块钱每人只得尝了一小条，想再加竟然说没了。烤叉烧谁不会啊！
| 肋排 | 500克 |
| 蜂蜜 | 一勺 |
| 李锦记叉烧酱紫啦 | 三大勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 烧烤粉 | 适量 |
把肋排用清水冲洗掉血水滤干，放适量料酒和三大勺叉烧酱腌制一晚上，（料酒和叉烧酱还是看肋排多少大小自己调整用量）。然后烤盘上铺一层锡纸，把肋排摆上去，再用另一张锡纸盖上去。
如图把四周折好让肋排封在里面，先200度烤40分钟，看肋排熟后揭开上层的锡纸，撒烧烤粉刷油和蜂蜜，再烤10-20分钟左右，这期间要注意翻面和观察肋排表面，达到自己想要的颜色，干湿效果就好，不要烤糊了。
最后一步——开吃！
成品
成品
我做菜用料，温度，时间都是大概，没有很准确的，都是随自己的心去处理。腌料可以换成自己喜欢的任何一种，自己喜欢就好。