【冬瓜粉条炖脂渣】

【冬瓜粉条炖脂渣】的做法

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【冬瓜粉条炖脂渣】的做法说明

脂渣是青岛特产，可以即食、凉拌、炖食。上次次做豆角粉条炖脂渣，这次用冬瓜，脂渣很干，嚼起来很费劲，我这次炖了40多分钟，比上次要软一些。

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【冬瓜粉条炖脂渣】的食材和调料

脂渣
冬瓜
粉条
姜、生抽、香醋、盐、香油

【冬瓜粉条炖脂渣】的做法步骤

第1步.
准备脂渣

第2步.
锅中放水，凉水就把脂渣放到锅中，可以掰开也可以不掰

第3步.
放入姜末，开始炖煮

第4步.
水开后，粉条洗净放入锅中，放入盐、生抽

第5步.
冬瓜洗净，去皮去瓤，切厚片

第6步.
待粉条差不多煮好后将冬瓜放入锅中

第7步.
冬瓜也炖熟后，放入少量香醋、香油，出锅

小贴士

1.最后也可以另外加些香菜和葱。

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