最近在减肥，中午只能吃酱牛肉、水煮虾、蒸鱼，吃了一周的酱牛肉，今儿改善一下，第一次做蒸鲈鱼，老公说味道很赞，分享给大家～～
鱼括膛、去鳞、去腮、洗净，鱼身划三刀；
姜、葱切丝，备用；
鱼肚、鱼嘴、划三刀处塞上姜丝，鱼两面均匀涂盐，装置盘子，倒入料酒，腌制20分钟；
蒸锅烧水，水开后将鱼放置锅内蒸7--8分钟，关火，将姜丝、葱丝放置鱼身，均匀涂抹蒸鱼豉油，热油烧开后淋在上面；
用料酒、姜丝腌制鱼二十分钟，去腥；水开后再将鱼放入锅内，保证鱼肉嫩、鲜美；
