家常臊子面

家常臊子面的做法步骤

1. 第1步.

   先把瘦肉剁成肉碎，加八角粉，花椒粉，再加生抽，少许糖，蚝油伴匀待用。如家中有炖好的肉可以直接使用，无需准备肉臊。

2. 第2步.

   切土豆，胡萝卜成丁，西红柿豆腐切丁，香菇，木耳水发切丁，再加青豆，芹菜切丁。准备葱和香菜切段。再打一个鸡蛋备用。

3. 第3步.

   将瘦肉炒成臊子。

4. 第4步.

   不想炒臊子，换成家里炖好的排骨也是可以的。

5. 第5步.

   把切丁的菜放入锅中，加入臊子

6. 第6步.

   加水

7. 第7步.

   大火烧开

8. 第8步.

   加入葱，香菜，盐，生抽，醋，味精或鸡精，调好味道。烧开！最后打散鸡蛋成花放入锅中起锅

9. 第9步.

   做好的臊子汤可以保存在锅具中，加热就能吃，吃好几顿

10. 第10步.

    面食部分请准备自己爱吃的品种。当然自己和面做拉条子是最好的。

11. 第11步.

    臊子淋入面中，拌匀可食。汤不必高过面，想喝的当然可以多加点。一定要把面、菜和汤都吃掉哦！