🍌銙蕉泥牛奶排包

🍌銙蕉泥牛奶排包的做法
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🍌銙蕉泥牛奶排包的做法诎明

📝记圕䞋自己最顺手的方子

歀方䞺䞀次性发酵版 䞍喜欢可进行二发

液䜓量请按面粉的吞氎性进行适圓调敎


歀方g数适甚于我家41*28*5烀盘
平均分成27等仜䞺䞉排*9䞪

🍌銙蕉 选繍熟的 氎仜䞍芁倪倚的那种 甚叉子压成果泥状态

🍌銙蕉泥牛奶排包的食材和调料

盐5g
癜砂糖65g
党蛋液75g
奶粉20g
銙蕉泥250g
牛奶150g
高粉600g
酵母6g
黄油50g

🍌銙蕉泥牛奶排包的做法步骀

  1. 第1æ­¥.🍌銙蕉泥牛奶排包的做法步骀 第1æ­¥

    ⑮ 将黄油以倖的材料党郚䞢进厚垈机或面包机内 包括銙蕉泥底层液䜓 䞊层面粉 面粉挖䞪掞䞢进酵母 揉成团光滑的面团 再加入蜯化的黄油 揉至可以拉出薄膜状态

  2. 第2æ­¥.🍌銙蕉泥牛奶排包的做法步骀 第2æ­¥

    ⑵ 面团盖保鲜膜 束匛10-15分钟巊右 ⑶ 束匛奜的面团平均分成二十䞃等仜 ⑷ 每䞪小团揉成光滑的面团 均擀至牛舌状 翻面旋蜬 由䞊至䞋卷起 收口捏玧 然后䟝次攟入烀盘内 发酵至原来的䞀倍倧 ⑾ 发酵奜的面团 涂䞊蛋液 ⑹ 预热后的烀箱内 䞭层 155床 30分钟

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