枣糕（戚风无奶无油版）

枣糕（戚风无奶无油版）的做法步骤

1. 第1步.

   去核的红枣加水加红糖，小火熬煮20分钟

2. 第2步.

   中间记得多翻动，熬到粘稠即可

3. 第3步.

   熬好的枣泥里筛入低筋面粉和泡打粉

4. 第4步.

   用打蛋器搅拌，然后加入6个蛋黄，继续搅拌均匀

5. 第5步.

   蛋清放入无水无油的盆内，加入白糖，打发至硬性打发。此时预热烤箱，上下火150度

6. 第6步.

   先取一勺打发好的蛋清放入蛋黄糊内，上下切拌的方式，拌匀

7. 第7步.

   然后把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里

8. 第8步.

   还是上下切拌的方法，全部拌匀

9. 第9步.

   把拌好的面糊倒入模具内，清震几下震出气泡表面撒芝麻

10. 第10步.

    放入预热好的烤箱内，上下火先烘烤20分钟，然后上下火 150度在烘烤40分钟，烤好以后立即清震两下，然后倒扣然后放凉脱模就可以