香菇酱

香菇酱的做法
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香菇酱的食材和调料

香菇100g
老抽1勺
蚝油1勺
生抽2勺
料酒1勺
黄豆2勺
适量
适量
1/3个
红椒适量
五花肉200g
耗油适量

香菇酱的做法步骤

  1. 第1步.香菇酱的做法步骤 第1步

    干香菇温水泡发(摸起来柔软即可)

  2. 第2步.香菇酱的做法步骤 第2步

    葱姜蒜切末,干辣椒小块(干红椒根据个人口味添加)

  3. 第3步.香菇酱的做法步骤 第3步

    五花肉剁成肉酱,香菇切小块备用

  4. 第4步.

    锅内倒入油,比平时炒菜一半以上油!油七分热,各放入1/3的葱姜蒜煸炒出味,倒入香菇丁,倒入些许美味鲜,煸炒至水分溢出,盛出备用。

  5. 第5步.

    再入油,再放入剩下葱姜蒜一半,煸炒出味,倒入肉末,些许料酒去腥,再倒入耗油,黄豆酱,酱油,再放入香菇,不停翻炒!

  6. 第6步.香菇酱的做法步骤 第6步

    出锅前,洒五香粉,倒入剩下的葱姜蒜!待放凉,即可装盘!冰箱冷藏!

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