虾饼

虾饼的做法步骤

1. 第1步.

   将蟹味菇撕成细丝备用，将胡萝卜切成丝备用

2. 第2步.

   烧开一锅水，将胡萝卜和蟹味菇丝焯水，一分钟捞出，沥干水（一定尽量沥干水）。

3. 第3步.

   虾仁洗净，用料酒腌制十分钟，剁成虾蓉，将焯水的胡萝卜和蟹味菇剁成蔬菜泥

4. 第4步.

   将蔬菜泥和虾蓉，葱花混合，加入适量黑胡椒和盐，再加入一颗鸡蛋，搅拌均匀，最后加入适量香油，

5. 第5步.

   灶上放置平底锅，倒入适量食用油，用勺子取适量虾蓉混合物，置平底锅内，小火煎置两面焦黄即可。