绝世美味朝鲜面

绝世美味朝鲜面的做法步骤

1. 第1步.

   （最好提前腌制，口感更加） 包菜切丝 加入半勺盐，一勺糖，两勺白醋，适量红油辣椒搅拌均匀（按这个比例添加即可） 腌制六小时以上呈上图 （根据份量及个人口味可调整调料用量，建议醋多放，因为是腌制酸菜）

2. 第2步.

   将朝鲜面用冷水泡45分钟

3. 第3步.

   大骨头洗净，冷水下锅， 加入适量料酒 水开即取出 洗净放入高压锅 加入葱、姜、盐适量，红枣两瓣 高压锅炖煮一小时。 将骨头捞出，加入老抽，醋适量，（根据个人口味添加）呈上图，烧开即可食用。（这里做汤头的时候我加入了冰糖，因为冰糖的甜味更可口，注:也可另起一口锅调汤，不影响大骨头的口感）

4. 第4步.

   将盐、糖、鸡精、味精搅拌均匀备用

5. 第5步.

   香菜碎备用

6. 第6步.

   红油辣椒

7. 第7步.

   啊，拍糊啦！啦啦啦 将紫菜，虾米，腌制好的酸菜，步骤四拌好的调味料放入碗底，加入一勺醋，淋少许香油备用

8. 第8步.

   面放入开水焯下即可捞出，（煮久了影响口感） 放入步骤7备好的料碗里，撒上香菜碎，加入步骤3熬好的高汤，一碗绝世美味的朝鲜面就出炉啦♪

9. 第9步.

   我喜欢吃辣的，所以放了好多红油辣椒哦，真是色香味俱全哪～