酱牛肉

酱牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉放开水里焯2分钟左右，撇出浮沫后捞出，汤汁保留

2. 第2步.

   放入清水中收紧一下牛肉，口感更佳

3. 第3步.

   在锅中煸炒姜蒜八角香叶罗汉果辣椒和牛肉，炒出香味后倒入焯牛肉的汤，小火慢炖半小时

4. 第4步.

   水差不多要干了盛出，汤汁保留，放入冰箱冷藏

5. 第5步.

   凉后盛出切片