绿豆糕(豌豆黄)

绿豆糕(豌豆黄)的做法
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绿豆糕(豌豆黄)的做法说明

小时候,家里(山西南部)都管这个叫绿豆糕,但是却是豌豆做的,那个时候都是外边卖的,很喜欢,却很少吃到,后来妈妈学会了,也经常给我们做,尤其是里面的柿饼,吃起来甜丝丝的。

绿豆糕(豌豆黄)的食材和调料

豌豆大半碗
细砂糖适量
三倍于豌豆
四五个

绿豆糕(豌豆黄)的做法步骤

  1. 第1步.绿豆糕(豌豆黄)的做法步骤 第1步

    去皮的豌豆仁如图所示,淘宝搜索即可

  2. 第2步.绿豆糕(豌豆黄)的做法步骤 第2步

    现在豌豆盆里放点水(记得不要超过三比一,水是三,缺的水,可以在后面补上)上锅蒸上半小时,高压锅更快了,是为了后面熬的时候,豆子快点散掉。

  3. 第3步.绿豆糕(豌豆黄)的做法步骤 第3步

    蒸好的样子

  4. 第4步.绿豆糕(豌豆黄)的做法步骤 第4步

    熬到这种状态

  5. 第5步.绿豆糕(豌豆黄)的做法步骤 第5步

    切好的柿饼

  6. 第6步.绿豆糕(豌豆黄)的做法步骤 第6步

    豆子都散掉后可以,放进盆里,加一层豆子,加一层柿饼,随意摆就好,不要密密麻麻,适量的才是最好的。

  7. 第7步.绿豆糕(豌豆黄)的做法步骤 第7步

    装好后等待凉了,放进冰箱,冷藏,两小时后,再切出来吃,凉丝丝,甜丝丝,可以当作下午甜点了

  8. 第8步.绿豆糕(豌豆黄)的做法步骤 第8步

    切开就吃啦

  9. 第9步.绿豆糕(豌豆黄)的做法步骤 第9步

    新近做的

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