之前每次做的都外形弄不好,这次用了新方法,还不错呦,已经喜欢上了自己做面包、蛋糕,总觉得外面的添加了东西,味道没有自己做的味道醇香、货真价实。
用面包机和面,然后发酵至两倍大,排气后分成小圆团,如图所示。
将面团擀成长条,用刀在中下方划4下。
将香肠放入,从上向下卷好。
卷好后整形,码放到油纸上。烤箱内发酵至两倍大。
表面涂抹牛奶和沙拉酱的混合液,沾上芝麻即可。
上火160度,下火180度,烘焙20分钟,注意观察表面的颜色。
美味出炉!
1、无论是发酵还是烘焙过程,均在烤箱底部增加一个水浴盘,增加湿气。