泰茶蛋糕(心模+6寸圆模)

泰茶蛋糕(心模+6寸圆模)的做法
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泰茶蛋糕(心模+6寸圆模)的食材和调料

鸡蛋6个
泰茶75g
低筋面粉87克
三次
色拉油50g

泰茶蛋糕(心模+6寸圆模)的做法步骤

  1. 第1步.

    A色拉油倒入泰茶中,手动完全混合

  2. 第2步.

    蛋清入冰冻室;蛋黄加入A,拌匀城B,入冷藏室

  3. 第3步.

    蛋清,鱼眼泡加入第一次糖分,有纹理第二次糖分,细腻第三次糖分,打至竖直尖尖。

  4. 第4步.

    蛋清加入到蛋黄中,最后的蛋黄糊呈绸缎状。

  5. 第5步.

    180度预热5min,150度20min(蛋糕开裂,需调整),130度30min,150度10min。

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