最近炒鸡爱做蒸菜，不用忍受厨房的水深火热。
将肉切厚薄一致的片放在大碗中，加料酒适量和米粉拌匀。确保每一片肉上面都裹上米粉，腌制一小时。
准备配菜，切成大小合适的滚刀块。
将肉皮朝碗底依次码好，越仔细码放成品越漂亮美观哦！肉放好后上面码放配菜，重口味可以将配菜拌少了生抽盐再行码放。
上锅高压锅开锅后小火40分钟，软软糯糯的粉蒸肉就好啦！倒扣在盘子里，点缀一些葱花就开动了 。
没有细节图，自行脑补。又不是什么难事，你可以的。
肉最好肥那么一丢丢会更香 ，担心长胖就吃一块不碍事。碍事的事，吃了一块就根本停不下来.。