水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   1、切肉片，5克料酒，1克盐，1克糖腌肉，放淀粉抓均腌，一小油抓均

2. 第2步.

   2、焯蔬菜，豆芽1分钟放碗底，青菜2-3分钟，放豆芽上，花菜5-6分钟放青菜上

3. 第3步.

   3、焯肉，腌10多分钟，放沸水，7-8层熟捞起

4. 第4步.

   4、做汤料，热油锅，爆香花椒和红辣椒，放姜片，大蒜末，放老干妈豆豉，炒出红油，放开水煮沸，放盐和料酒（如果担心肉不够味，可以放肉进去煮1-2分钟，不要太久。太久会老。汤肉一起倒进蔬菜碗里。

5. 第5步.

   5、另起一锅，爆香油，可放葱花，香菜小段放菜上面，淋上热油滋啦一声，淋上少许醋，顿时香气四溢啦！ 哇，好吃，剩下汤汁晚上煮面！[色][色][色]